Siamo nati nel 2023, io, Alberto Cirafici, ex ingegnere, mi sono laureato nel 2022 in viticoltura ed enologia a Marsala, la mia compagna Nuria Heras Isach, filologa spagnola, si è trasferita in Sicilia ed abbiamo iniziato questa avventura.
In provincia di Trapani si possono trovare condizioni pedoclimatiche molto differenti.
Si va dai 650m di monte Bonifato, nel comune di Alcamo, a realtà produttive che si trovano praticamente sul mare, come nel caso dello Stagnone di Marsala e la zona di Petrosino-Capo Feto.
Questo rende possibile la realizzazione di vini con caratteristiche profondamente diverse in funzione dello specifico areale di produzione delle uve.
Cerchiamo di fare un vino che rappresenti il territorio, ma che al contempo dia la possibilità di intuire le potenzialità dello stesso.
Al momento non abbiamo vigne di proprietà, ma nel prossimo futuro abbiamo l’obbiettivo di produrre le uve per i nostri vini.
Ci appoggiamo al momento a produttori che coltivano secondo natura e conducono le vigne nel rispetto dei suoli e della biodiversità.

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