La Viranda è una Cooperativa Agricola fondata nel 1980 dall’unione di sei aziende agricole. La Viranda non è il solito ristorante o trattoria ma un’officina di artigiani contadini che trasformano buona parte delle materie prime. La Cooperativa gestisce direttamente 5,8 ettari di vigneto e 1,28 ettari di frutteto mentre i singoli soci conducono un totale di 12,70 ettari di vigneto, 7,85 ettari di prati e terreni seminativi e 1,3 ettari di orto. Oltre a questi gestiscono allevamenti di suini, bovini e animali da cortile. Questo fa si che tutta la produzione della Cooperativa La Viranda sia controllata e garantita dai soci stessi. I prodotti della Viranda appartengono alla tradizione enogastronomica astigiana e comprendono vino, marmellate, conserve, insaccati e pane.
Ci troviamo A San Marzano Oliveto nell’Alto Monferrato.
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